Un consiglio da chef famoso: « Smettete di aggiungere latte o acqua al purè di patate. Questo ingrediente lo rende più cremoso che al ristorante!

Per il purè di patate
Ingrediente Quantità
Patate sbucciate e tagliate a dadini (Yukon Gold o Russet) 4 tazze
Latte o panna ¼ tazza
Burro (facoltativo) 2 cucchiai
Sale ½ cucchiaino
Noce moscata ¼ cucchiaino
Pioneering
Ingrediente Quantità Note
Aglio confit, schiacciato 3-4 spicchi Consiglio professionale: arrostire in olio d’oliva per una profondità delicata e burrosa!