Quando si acquistano prodotti naturali, è importante sapere esattamente cosa si sta assumendo. Il miele è spesso chiamato “oro liquido”, ma data la sua popolarità, ci sono molti prodotti sugli scaffali che non sono puri. Potreste aver visto diversi video online che affermano che esiste un modo semplice per individuare la differenza semplicemente guardando la confezione.
Il famoso metodo del “capovolgimento della bottiglia”
C’è un consiglio molto comune che circola sui social media e sui blog sulla salute. Di solito recita più o meno così: “Capovolgi la bottiglia di miele: se fa le bollicine lentamente o si muove a malapena, è vero. Se scorre velocemente come l’acqua, è finto”.
Sembra un ottimo trucco perché è veloce e non richiede attrezzi extra. Tuttavia, sebbene si basi su una parte di verità su quanto dovrebbe essere denso il miele, affidarsi solo a questo può essere un errore.
Cosa afferma il test del “capovolgimento della bottiglia”
L’idea alla base di questo test si basa sulla densità e sullo spessore.
La teoria del vero miele: i sostenitori di questo test credono che, poiché il miele puro è naturalmente denso, dovrebbe muoversi come uno sciroppo denso. Quando si capovolge il barattolo, un’unica, grande bolla d’aria dovrebbe salire lentamente verso l’alto.
La teoria del miele finto: si presume che se il miele è stato diluito con sostanze come sciroppo di mais o acqua zuccherata, sarà molto più liquido. In questi casi, sostengono che il liquido scorrerà rapidamente, quasi come un succo.
Perché questo trucco può trarre in inganno
Anche se sembra logico, la fisica del miele è un po’ più complicata. Ecco diversi motivi per cui il test del capovolgimento potrebbe dare la risposta sbagliata.
