Torta nuvola senza farina: una ricetta tradizionale della mia bisnonna

Introduzione: La torta nuvola è un dessert straordinario che unisce leggerezza e gusto, pur essendo completamente senza farina.     La ricetta è stata tramandata nella mia famiglia per generazioni e la storia di questa torta risale alla mia bisnonna.     Anche se può sembrare insolita, la sua semplicità e il suo gusto inconfondibile hanno conquistato il cuore di molti.     Con questa versione, puoi gustare il gusto classico e fatto in casa senza preoccuparti del glutine.     Ingredienti: 6 uova 200 g di zucchero 200 g di burro 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 200 g di mascarpone o ricotta 2 cucchiai di succo di limone Un pizzico di sale Come si fa: Come si fa: Separa gli albumi dai tuorli in una ciotola.     Monta gli albumi con un pizzico di sale a neve ferma.     Composto di uova: In una ciotola a parte, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.     Aggiungi il burro fuso, il mascarpone (o la ricotta) e l’estratto di vaniglia.     Mescola bene.     Per saperne di più, vedi la pagina successiva.